Depuis 1998 nous produisons et affinons nos propres recettes de fromages. Grâce à notre savoir-faire artisanal, notre expérience et notre créativité, nous donnons naissance à des fromages uniques fabriqués à partir de lait local. En effet, tout notre lait provient de 15 agriculteurs répartis dans un rayon de 10 km autour de la fromagerie!
Nous transformons ainsi chaque jour en moyenne 5000 litres de lait et entreposons près de 6000 pièces dans nos caves d’affinage. De quoi éveiller vos papilles.
Outre notre fromage Raclette du Valais AOP Bagnes 98, découvrez la Tomme La Vollégearde ou succombez à l’Armaney. Ces 3 fromages élaborés à partir de nos propres recettes font la renommée de notre Fondue d’Étiez, la première certifiée Marque Valais.
Nous vous proposons aussi nos fromages affinés (Mi-Vieux et Vieux), le fromage Mi-Gras, le sérac, ainsi que le beurre, le tout issu de notre propre fabrication.
Selon la saison vous trouverez aussi les fromages de nos alpages, du brebis, du chèvre, des yogourts, etcuvert tous les jours, notre magasin vous accueille à l’entrée du nouveau Val de Bagnes. Vous y trouverez nos différents fromages, ainsi qu’une sélection de produits locaux de terroir (saucisses, miels, confitures, tisanes, vins, bières artisanales de Vollèges et de Sembrancher, etc…)
Comme il n’y a pas d’heure pour une délicieuse fondue ou raclette, notre distributeur automatique accessible 7/7 et 24/24 vous fournira tous les ingrédients nécessaires, du fromage aux pommes de terre, sans oublier cornichons et oignons.
Sur demande, nous organisons une visite de nos locaux (10 personnes maximum), suivie d’une petite dégustation. Nous partagerons ainsi certains de nos petits secrets,…
